Bistec Uruguayo

Esta es la Receta de Bistec Uruguayo, una deliciosa preparación que, aunque por su nombre parezca originaria de el país sudamericano, esta presente en nuestra Cocina Tradicional Cubana.

ingredientes

3 Libras de carne de res (filete).
1 Taza de relleno (queso y jamón molidos).
3 Huevos
1 Taza de pan rallado.
6 Dientes de ajo
Jugo de limón
Aceite
Palillos de diente para juntar
La sal es a gusto

Preparación del Bistec Uruguayo Paso a Paso

Bistec uruguayo
Bistec uruguayo

Para preparar esta Receta de Bistec Uruguayo, comenzamos por cortar las tres libras de carne de res en bistecs de tamaño mediano y los colocamos en un recipiente adecuado.
Adobamos los bistecs utilizando el jugo de limón, los seis dientes de ajo machacados y la sal a gusto.
Dejamos reposar la preparacion en este adobo por alrededor de treinta minutos.
Pasado el tiempo de reposo tomamos un bistec y lo colocamos en la palma de la mano.
Agregamos entonces un poco del relleno de jamón y queso molidos e inmediatamente tapamos con otro bistec apretando hasta que queden bien unidos.
Ahora colocamos unos palillos de dientes atravesando ambos bistecs para de esa forma evitar que se separen al freir.
Pasamos la preparación por huevo batido y a continuación por el pan rallado, cuidando que se cubra bien toda la superficie.
Colocamos una sarten de tamaño adecuado y le añadimos aceite en cantidad suficiente para freír.
Dejamos pre-calentar el aceite por un minuto y agregamos los bistecs.
Freimos por alrededor de diez minutos dandoles vuelta para lograr un buen dorado.
Finalmente retiramos del fuego, retiramos los palillos de dientes y llevamos a la mesa.
Nuestra Receta de Bistec Uruguayo, esta lista para degustar.

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

15 + uno =