Bolitas de Queso

Esta es la Receta Cubana de  Bolitas de Quesounas deliciosas preparaciónes muy fáciles de elaborar e ideales para servir como entradas o entremeses.

La receta es sencilla y no tiene mayor complicación, obteniéndose finalmente un resultado bien crocante.
También la preparación es totalmente adaptable pues opcionalmente se les puede agregar ajonjolí (sésamo), maní picado, nueces trozadas, etc..
Anímate entonces a preparar esta Receta cubana de Bolitas de Queso y estamos seguros de que serán todo un éxito.

Ingredientes

3 Claras de huevo
1/2 Taza de migas de pan ralladas y secas
3/4 libra de Queso Gruyere (previamente rallado)
1/4 Cucharadita pimienta blanca (molida)
1/4 Cucharada de mostaza
1 Cucharada queso Parmesano (rallado)
1/4 Cucharadita de sal
Aceite de oliva para freír

Preparación Receta de Bolitas de Queso Paso a Paso

Preparamos esta Receta Cubana de Bolitas de Queso mezclando primeramente en un recipiente adecuado, el pan rallado con el queso parmesano.
Aparte batimos las claras de huevo hasta obtener un merengue y cuando ya este a punto de nieve le añadimos el queso gruyere rallado.
Agregamos también la mostaza, la sal y la pimienta y mezclamos todo bien.
Ahora comenzamos a darle forma a la «masa de queso», porcionando con una cuchara y formando bolitas de tamaño pequeño.
Pasamos las Bolitas de Queso por el pan rallado, envolviéndolas bien de forma que queden firmes.
Colocamos aceite suficiente para ferir en una sarten y dejamos pre-calentar.
Con el aceite ya caliente sumergimos las bolitas de queso y dejamos freír, dándoles vuelta hasta dorar por todos lados.

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