Una deliciosa Receta de Crema de Apio y Papa, con un toque de crema de leche. Estos son los ingredientes y el modo de preparación paso a paso.

INGREDIENTES

2 Tallos de apio (grandes)
2 Papas grandes (peladas y limpias)
1 Taza Crema de leche
4 Dientes de Ajo
2 Cucharadas de Aceite de oliva (virgen extra)
Ciboulette picado chico (opcional)
La sal y pimienta es a gusto

MODO DE PREPARACIÓN

crema de apio

Crema de apio

Para preparar esta Receta de Crema de Apio, comenzamos lavando bien los tallos de apio y las papas.
Pelamos las dos papas grandes y las cortamos en trozos mas pequeños.
Cortamos igualmente los tallos de apio en tres o cuatro trozos y los colocamos en una olla con agua, junto a las papas ya peladas y cortadas.
Llevamos la olla al fuego y dejamos que comience a hervir.
Unos quince minutos después que rompa el hervor, retiramos los tallos de apios de la cocción, dejando las papas hasta que ablanden totalmente.
Cuando ya las papas estén listas, las colocamos en un procesador de alimentos o licuadora, junto a los tallos de apio ya cocinados y dos cucharadas de aceite de oliva.
Procesamos hasta obtener una pasta o puré y colocamos el puré en una olla.
Agregamos la crema de leche a la olla y llevamos al fuego lento.
Añadimos a la olla el ajo machacado y sazonamos con la sal y pimienta a gusto.
Cocinamos removiendo, hasta lograr obtener una crema espesa.
Finalmente, retiramos del fuego y llevamos a la mesa.
Servimos caliente, espolvoreando con ciboulette picado bien chico y pimienta fresca molida.
Ahora, nuestra Receta de Crema de Apio esta lista para degustar.