Conejo Asado al Horno

Conejo Asado al Horno, una receta cubana sabrosa y muy sencilla. Estos son los ingredientes y el modo de preparación paso a paso.

ingredientes

1 Conejo de 2 libras y media (1.13 Kg)
1/8 Libra de mantequilla blanda
Jugo de 2 naranjas agrias
3 Dientes de ajo machacados
¼ Cucharaditas de sal
1/2 Cucharadita de pimienta

Preparación del Conejo Asado al Horno Paso a Paso

Conejo asado al horno
Conejo asado al horno

Para preparar esta Receta de Conejo Asado al Horno, comenzamos por limpiar bien el conejo y untarlo totalmente con la mantequilla, que idealmente debe de estar a temperatura ambiente y no «dura».
Una ves que el conejo este bien untado, lo colocamos dentro del horno y dejamos hornear a una temperatura aproximada de 320 grados F para que se vaya cocinando de forma lenta.
Mientras el conejo se hornéa, colocamos en una sarten un poco de aceite y dejamos pre-calentar sin que llegue a humear.
Cuando ya el aceite este caliente, agregamos los ajos machacados junto a la pimienta molida y la sal y freímos por unos segundos evitando que los ajos se quemen.
Retiramos la sarten del fuego y a continuación mezclamos el jugo de las naranjas agrias con el sofrito y  vamos agregando este sofrito de ajo poco a poco sobre el conejo mientras se va horneando, para así evitar que se seque ye ir sazonando poco a poco la carne.
Una vez que el conejo este dorado, retiramos la preparación del horno y servimos acompañado de papas al romero.
Nuestra Receta de Conejo Asado al Horno esta lista para degustar.

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