Ensalada de Habichuelas

Ensalada de Habichuelas, una deliciosa combinación de sabores sencillos, muy saludable, nutritiva e ideal para acompañar preparaciones a base de diversas clases de carnes.

Ingredientes

1 Libra de habichuelas
3 Tomates maduros
1/2 Libra de papas
2 Huevos duros
1 Taza de mayonesa
3 Cucharadas de aceite (oliva)
1 Cucharada de vinagre
La sal y pimienta a gusto

Preparación de la Ensalada de Habichuelas Paso a Paso

Para preparar esta Receta de Ensalada de Habichuelas, comenzamos por lavar bien las habichuelas y colocarlas a hervir a fuego alto.
Mientras las habichuelas hierven, cortamos las papas que deven de estar previamente hervidas y el huevo duro en ruedas pequeñas, reservándolos.
Cortamos igualmente el tomate en ruedas o en pequeños trozos y lo colocamos en una fuente.
Cuando las habichuelas estén listas, las mezclamos con las papas y los huevos duros que teníamos reservados y ya cortados.
Aliñamos la mezcla con aceite y vinagre y rociamos con sal y pimienta a gusto.
Por ultimo agregamos las habichuelas mezcladas a la fuente con los tomates, añadiendo encima la mayonesa, revolviendo bien, y rectificando la sal y la pimienta si fuera necesario.
Nuestra Receta de Ensalada de Habichuelas, estará ahora lista para degustar.

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