Frituras de Maíz Tierno

Frituras de Maíz Tierno, una deliciosa preparación de nuestra Cocina Tradicional Cubana. Esta receta corresponde a la versión salada de las frituras, para la versión dulce has Click Aquí.

ingredientes

6 Mazorcas de maíz tierno (semi-blando)
3 Dientes de ajo
1 Cebolla (mediana)
1 Ají pimiento verde
1 Tomate maduro
1 Rama de perejil
1 Huevo
1-1/2 Taza de aceite
La sal y pimienta a gusto

Preparación de las Frituras de Maíz Tierno Paso a Paso

Frituras de maíz tierno
Frituras de maíz tierno

Para preparar esta Receta Cubana de Frituras de Maíz Tierno, comenzamos por pelar las mazorcas de maíz y desgranarlas, para posteriormente moler los granos en una maquina o molinillo eléctrico.
También podemos rallar las mazorcas utilizando un guayo si no disponemos de maquina de moler.
Cuando ya las mazorcas estén desgranadas y molidas, machacamos los tres dientes de ajo y picamos la cebolla bien picadita.
Picamos también el tomate y la ramita de perejil en trozos bien chicos.
Ahora agregamos la cebolla picada y los ajos machacados a la pasta de maíz molida y añadimos también el tomate y el perejil cortados chicos.
Agregamos un huevo batido a la mezcla y sazonamos utilizando la sal y pimienta a gusto.
Revolvemos todo bien y reservamos.
En una sarten de tamaño adecuado, colocamos aceite en cantidad suficiente para freír.
Llevamos la sarten al fuego, dejando pre-calentar sin que el aceite llegue a humear.
Cuando ya el aceite este caliente, tomamos porciones de la mezcla con una cuchara y las colocamos en la sarten.
Freímos dándoles vuelta hasta dorar por todos lados y luego las retiramos de la sarten, colocando las frituras sobre papel absorbente para eliminar excesos de grasa.
Ahora nuestra Receta Cubana de Frituras de Maíz Tierno esta lista para degustar.

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