Magdalenas

Esta es la Receta Cubana para preparar Magdalenas caseras tradicionales de forma fácil, junto a el modo de preparación paso a paso.

Unas deliciosas Magdalenas bien esponjosas y recién salidas del horno es algo a los que pocos pueden resistirse.
Este dulce se prepara en la mayoría de los países de Iberoamerica y también en Francia, de donde es originaria la receta.

ingredientes

1 1/3 Tazas de harina
2/3 Taza de mantequilla
1 1/2 Tazas de azúcar
5 Huevos
1 Cucharadita de polvo de hornear
1 Cucharadita de ralladura de limón
1 Cucharada de ron dorado añejo

Preparación de las Magdalenas Paso a Paso

Magdalenas
Magdalenas

Preparamos esta Receta Cubana de Magdalenas de la siguiente forma. Comenzamos por derretir la mantequilla en un recipiente de tamaño adecuado y seguidamente la dejamos enfriar a temperatura ambiente (sin que vuelva a endurecer).
Encendemos el horno, dejando que alcance una temperatura de 175ºC y engrasamos los moldes para magdalena utilizando mantequilla o aceite.
Separamos ahora las claras de las yemas de los cinco huevos y batimos las claras hasta lograr obtener el punto de nieve o merengue.
Ahora batimos las yemas, agregándole el azúcar poco a poco hasta que tome una consistencia semi cremosa.
A continuación, añadimos la mantequilla derretida a las yemas y mezclamos bien.
Agregamos también las claras batidas a punto de merengue y por ultimo la harina previamente cernida junto al polvo de hornear.
Mezclamos todo muy suavemente, sin llegar a batirlo y le añadimos la ralladura de limón y la cucharada de ron añejo.
Colocamos la mezcla en los moldes para magdalenas, llenando el papel solamente hasta las dos terceras partes, pues hay que tener en cuenta que estas crecerán en el horno.
Llevamos la preparación al horno y dejamos hornear por alrededor de veinticinco minutos hasta que tomen un color dorado.
Cuando estén listas, las retiramos del horno y las dejamos enfriar antes de desamoldar.
Finalmente servimos las magdalenas espolvoreadas con un poco de azúcar y nuestra receta esta lista para degustar.

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