Munyeta de Garbanzos

Munyeta de Garbanzos, una deliciosa Receta Tradicional Cubana preparada fácilmente y paso a paso.

ingredientes

1 Libra de garbanzos
1 Libra de tocino (cortado en cubos)
1/2 Taza de jamón (cortado en cubos)
1 Chorizo
4 Dientes de ajo
1 Cebolla mediana picada
1/4 Taza de salsa de tomate
4 Tazas de agua
4 Cucharaditas de aceite vegetal
4 Cucharaditas de aceite de oliva
1 Cucharadita de sal (o al gusto)
1 Cucharadita de pimienta negra molida (o al gusto)
Ramitas de perejil para adornar

Preparación de la Munyeta de Garbanzos Paso a Paso

munyeta de garbanzos
Munyeta de garbanzos

Para preparar esta Receta Cubana de Munyeta de Garbanzos, comenzamos colocando los garbanzos en remojo, preferiblemente desde el día anterior y dejamos reposar en agua durante toda la noche.
Al día siguiente, colocamos los garbanzos a cocinar en la misma agua del remojo y dejamos que se ablanden totalmente.
Cuando ya los garbanzos estén totalmente blandos, eliminamos el agua de la cocción, drenandolos completamente y los reservamos aparte.
En una sarten adecuada, colocamos el aceite vegetal y dejamos pre-calentar un poco. Cuando ya el aceite este caliente añadimos la cebolla picada, junto al ajo cortado, el chorizo, los cubos de jamón y los cubos de tocino.
Dejamos sofreír todo hasta que la cebolla se transparente y en ese momento agregamos poco a poco los garbanzos drenados que habíamos separado antes.
Continuamos sofriendo y aplastamos un poco los garbanzos para espesar ligeramente .
Ahora agregamos la salsa de tomate, junto a la sal, la pimienta y el aceite de oliva.
Continuamos friendo por un par de minutos mas y luego retiramos del fuego.
Servimos la Munyeta de Garbanzos bien caliente, adornamos con perejil picado y acompañamos esta preparación con Arroz Blanco, Plátanos Maduros Fritos, una ensalada verde y Pan Cubano.

Un comentario sobre “Munyeta de Garbanzos

  • el 18 febrero, 2019 a las 1:21 pm
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    Fascinada con esta pagina. Los garbanzos me encanta, definitivamente la Munyeta la hare proximamente, la he comido en restaurantes espanoles, es divina. Gracias, les dejare saber.

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