Pollo Asado al Horno

Pollo Asado al Horno a la Cubana, una Receta Tradicional de muy fácil preparación, económica y muy sabrosa.

ingredientes

1 Pollo entero (2kg)
1 Cucharadita de sal
1 Cucharadita de orégano
3 Cucharadas de mantequilla
1/2 Cucharadita de pimienta
8 Dientes de ajo

Preparación del Pollo Asado al Horno Paso a Paso

Pollo asado al horno
Pollo asado al horno

Para preparar esta Receta Cubana de Pollo Asado al Horno, comenzamos por lavar y secar bien el pollo y luego con la ayuda de los dedos separamos un poco la piel de toda la pechuga para dejar el espacio donde introduciremos el mojo.
En un mortero de tamaño adecuado, colocamos los dientes de ajo ya pelados y le agregamos la cucharadita de sal y la cucharadita de orégano.
Machucamos bien los ajos hasta lograr obtener una pasta y a continuación le agregamos las tres cucharadas de mantequilla, mezclando todo bien.
Cuando ya este listo, frotamos con esta mezcla todo el pollo cubriendo uniformemente y clocamos un poco dentro del espacio entre la piel y la carne de la pechuga que habíamos separado con anterioridad.
Ahora, colocamos las alas hacia abajo y atamos bien las patas del pollo juntas las dos.
Colocamos el pollo en un molde refractario adecuado para hornos y llevamos al horno, dejando hornear por alrededor de cuarenta o cincuenta minutos a una temperatura de 320 grados.
Mientras vamos horneando, es muy conveniente irle untando mojo poco a poco para evitar que la preparación se seque.
Cuando ya el pollo se dore y esté blando, lo retiramos del horno y dejamos enfriar cinco minutos antes de cortar y servir.
Por ultimo, esta Receta de Pollo Asado al Horno sabe mejor si sazonamos el pollo con el mojo la noche antes de cocinarlo.
Nuestra Receta Tradicional Cubana, esta lista para degustar.

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