Pollo Frito a la Cubana

Dentro de las Recetas Cubanas con Pollos o Aves, esta Receta de Pollo Frito a la Cubana es una de nuestras Recetas Tradicionales Cubanas de mas fácil elaboración y realmente deliciosa. Estos son los Ingredientes y el Modo de preparación detallado y paso a paso para cuatro personas.

Preparación del Pollo Frito a la Cubana Paso a Paso


INGREDIENTES
1 Pollo de 2 libras
1 Cebolla
3 Dientes de ajo
1 Cucharadita de orégano
1 Naranja agria
1/2 Taza de aceite
1 Cucharadita de comino
La sal y pimienta a gusto

MODO DE PREPARACIÓN

Pollo frito a la cubana
Pollo frito a la cubana

Para preparar esta Receta de Pollo Frito a la Cubana, comenzamos por lavar y limpiar bien el pollo para luego cortarlo en octavos y colocarlo en una fuente.
En un mortero colocamos los dientes de ajo ya pelados y agregamos el jugo de la naranja agria, la cucharadita de comino molido y la cucharadita de orégano.
Machacamos bien los ajos hasta obtener una pasta blanda y untamos esta mezcla por toda la superficie de el pollo troceado.
Pelamos la cebolla y la cortamos en finas ruedas, agregándolas a la fuente donde tenemos el pollo ya adobado.
Llevamos entonces el pollo al refrigerador y dejamos reposar por alrededor de tres o cuatro horas.
Pasado ese tiempo, colocamos media taza de aceite en una sarten de tamaño adecuado y llevamos al fuego, dejando pre-calentar sin que llegue a humear.
Cuando ya el aceite este caliente, retiramos el pollo del refrigerador y lo colocamos a freír en la sarten a fuego mediano.
Vamos dando vuelta a los trozos de pollo, hasta lograr dorar por todos lados.
Ahora, añadimos las cebollas cortadas en ruedas, la sal y pimienta a gusto y el resto del adobo que quedo en la fuente.
Continuamos friendo, tapado y a fuego lento por alrededor de veinte minutos hasta que el pollo este totalmente cocinado.
Retiramos la preparación del fuego y llevamos a la mesa.
Servimos caliente y ahora nuestra Receta de Pollo Frito a la Cubana esta lista para degustar acompañada de Arroz Blanco o Arroz Congrí Oriental, la infaltable Yuca con Mojo y ensalada variadas.

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