Puré de Calabaza

Puré de Calabaza, una Receta Casera muy sencilla y deliciosa, ideal para acompañar diversas Receta Cubanas con Carnes y preparada de forma fácil, con un excelente resultado final. Estos son los ingredientes y el modo de preparación paso a paso.

INGREDIENTES

1 Calabaza (mediana)
1 Cebolla
1 Cucharada de perejil (picado fino)
1 Cucharada de aceite (puede ser oliva)
Agua para la cocción
La sal a gusto

MODO DE PREPARACIÓN

puré de calabaza
Puré de calabaza

Para preparar esta Receta Cubana de Puré de Calabaza, comenzamos por colocar agua en una olla de tamaño adecuado y le agregamos una cucharadita de sal o sal a gusto.
Colocamos la olla al fuego y mientras el agua se calienta, vamos picando la calabaza en trozos y pelándolos.
Cuando ya la calabaza este pelada y troceada, cortamos la cebolla en pequeños cubos o cuadritos y reservamos.
Agregamos entonces la calabaza troceada al agua hirviendo y dejamos cocinar hasta que la calabaza se ablande.
Mientras tanto, colocamos la cucharada de aceite en una sarten y llevamos la sarten al fuego, dejando calentar sin que llegue a humear.
Cuando ya el aceite este caliente, añadimos la cebolla picada y sofreímos hasta que la cebolla se transparente.
En ese momento retiramos la sarten del fuego y reservamos.
Colocamos los trozos de calabaza ya blandos en un bowl o recipiente y con la ayuda de un tenedor o un pisa papas, los vamos moliendo.
Mientras los molemos, vamos añadiendo la cebolla que teníamos reservada y el perejil picado bien chico.
Finalmente agregamos sal si fuera necesario y llevamos la preparación a la mesa.
Nuestra Receta Cubana de Puré de Calabaza esta ahora lista para degustar.

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