El Dulce de Guayaba en Barra o Pasta de Guayaba, es una deliciosa Receta Cubana muy fácil de preparar y es uno de los dulces representativos de nuestras Recetas Cubanas Tradicionales
La Receta de Pasta de Guayaba es simple de elaborar y requiere muy pocos ingredientes. Se prepara en simples pasos y generalmente sin dificultades y de forma artesanal.
Estos son los ingredientes y el modo de preparación paso a paso de esta Receta Cubana de Dulce de Guayaba en Barra.
INGREDIENTES
2 Libras de guayaba (fruta madura)
1 Libra de azúcar
Agua (cubriendo la fruta)
Jugo de limón
MODO DE PREPARACIÓN
Para preparar esta Receta Cubana de Dulce de Guayaba en Barra, comenzamos lavando y cortando las puntas de cada guayaba, para luego cortar cada fruta en cuatro trozos.
Colocamos las guayabas ya cortadas en una olla de tamaño adecuado y agregamos agua hasta solo hasta el nivel de la fruta.
Llevamos al olla al fuego y esperamos que la preparación comience a hervir.
En ese momento, calculamos unos quince minutos de hervor y pasado ese tiempo retiramos la olla del fuego.
Esperamos que enfríe un poco y vertemos el contenido en una licuadora o batidora.
Licuamos por unos segundos solamente, evitando moler las semillas y a continuación colamos el licuado eliminándolas.
Llevamos de vuelta a la olla y colocamos nuevamente al fuego.
Agregamos ahora el azúcar, unas gotas de jugo de limón y esperamos que comience a hervir.
Bajamos la intensidad del fuego y dejamos cocinar a fuego lento, removiendo con una cuchara de madera.
Cocinamos por alrededor de una hora, removiendo para que no se pegue al fondo hasta que la mezcla tenga una apariencia cristalina y al remover con la cuchara, se pueda ver el fondo de la olla.
Retiramos la preparación del fuego e inmediatamente la colocamos en los moldes de barras.
Dejamos enfriar por algunas horas hasta que alcance la temperatura ambiente y se compacte.
Desmoldamos y ahora nuestra Receta de Dulce de Guayaba en Barra esta lista para degustar.