El Dulce de Guayaba en Barra o Pasta de Guayaba, es una deliciosa Receta Cubana muy fácil de preparar y es uno de los dulces representativos de nuestras Recetas Cubanas Tradicionales

La Receta de Pasta de Guayaba es simple de elaborar y requiere muy pocos ingredientes. Se prepara en simples pasos y generalmente sin dificultades y de forma artesanal.

Estos son los ingredientes y el modo de preparación paso a paso de esta Receta Cubana de Dulce de Guayaba en Barra.


INGREDIENTES

2 Libras de guayaba (fruta madura)
1 Libra de azúcar
Agua (cubriendo la fruta)
Jugo de limón

MODO DE PREPARACIÓN

Dulce de guayaba en barra

Para preparar esta Receta Cubana de Dulce de Guayaba en Barra, comenzamos lavando y cortando las puntas de cada guayaba, para luego cortar cada fruta en cuatro trozos.
Colocamos las guayabas ya cortadas en una olla de tamaño adecuado y agregamos agua hasta solo hasta el nivel de la fruta.
Llevamos al olla al fuego y esperamos que la preparación comience a hervir.
En ese momento, calculamos unos quince minutos de hervor y pasado ese tiempo retiramos la olla del fuego.
Esperamos que enfríe un poco y vertemos el contenido en una licuadora o batidora.
Licuamos por unos segundos solamente, evitando moler las semillas y a continuación colamos el licuado eliminándolas.
Llevamos de vuelta a la olla y colocamos nuevamente al fuego.
Agregamos ahora el azúcar, unas gotas de jugo de limón y esperamos que comience a hervir.
Bajamos la intensidad del fuego y dejamos cocinar a fuego lento, removiendo con una cuchara de madera.
Cocinamos por alrededor de una hora, removiendo para que no se pegue al fondo hasta que la mezcla tenga una apariencia cristalina y al remover con la cuchara, se pueda ver el fondo de la olla.
Retiramos la preparación del fuego e inmediatamente la colocamos en los moldes de barras.
Dejamos enfriar por algunas horas hasta que alcance la temperatura ambiente y se compacte.
Desmoldamos y ahora nuestra Receta de Dulce de Guayaba en Barra esta lista para degustar.