Fufú de Plátano Verde, una receta sencilla, deliciosa y tradicional de nuestra cocina cubana. Estos son los ingredientes y el modo de preparación paso a paso.

ingredientes
4 Plátanos verdes
1 Cebolla mediana, picada
¼ Taza de aceite vegetal
3 ó mas dientes de ajo
¼ Cucharadita de pimienta
½ Cucharada de sal
6 Tazas de agua
Jugo de un limón

Preparación del Fufú de Plátano Verde Paso a Paso

Fufú de plátano verde

Fufú de Plátano verde

Para preparar esta Receta Cubana de Fufú de Plátano Verde, comenzamos por pelar los plátanos (machos o burros) haciéndoles un corte vertical en la cascara no muy profundo y cortando las puntas.
Cortamos los plátanos en tres trozos cada uno y los colocamos en una olla que contenga agua con sal y jugo de limón.
Llevamos la olla al fuego y dejamos hervir hasta que los plátanos estén totalmente blandos.
En ese momento retiramos la olla del fuego y dejamos los plátanos reposar en el agua caliente hasta el momento de utilizarlos.
En una sarten aparte colocamos un cuarto de taza de aceite y dejamos pre-calentar sin que llegue a humear.
cuando el aceite este caliente añadimos la cebolla picada chica, los ajos, la pimienta y los trozos de plátanos ya pelados.
Removemos a fuego lento por un minuto y comenzamos a hacer un puré mientras se fríe aplastando los plátanos en la sarten.
Mezclamos bien todos los ingredientes para que adquieran el sabor deseado y agregamos la sal a gusto.
Retiramos la preparación del fuego y llevamos a la mesa.
Servimos y acompañamos con masas de cerdo fritas o chicharrones de puerco.
Nuestra Receta de Fufú de Plátano Verde, esta lista para degustar.