Esta es la Receta de Almejas a la Cubana con sus Ingredientes y Modo de Preparación paso a paso.

ingredientes
300g de Almejas (frescas)
10 Dientes de ajo
30g de Perejil picado
50ml de Aceite vegetal
60ml de Vino blanco
La sal y pimienta a gusto

Preparación de las Almejas a la Cubana Paso a Paso

Almejas a la cubana

Almejas a la cubana

Preparamos esta Receta de Almejas a la Cubana, lavando, limpiando y cepillando bien las almejas para eliminar restos de arena.
Seguidamente llevamos las almejas a cocer al vapor y a medida que estas se van abriendo, las vamos retirando del vapor y colocandolas en una bandeja aparte.
Cuando ya todas las almejas estén listas, eliminamos la tapa o valva superior de cada una y dejamos la tapa inferior que contiene el molusco en su interior, depositandolas en una fuente y reservándolas.
En una sarten aparte colocamos aceite y dejamos pre-calentar un poco. Cuando ya el aceite este caliente le agregamos el ajo picado, junto al perejil y la cebolla.
Salteamos ahora la preparacion y cuando la cebolla comience a transparentar agregamos las almejas ya limpias.
Continuamos salteando por un par de minutos y finalmente añadimos el vino blanco, junto a la sal y pimienta a gusto.
Cocinamos por un par de minutos mas, dejando evaporar un poco el vino y bajamos del fuego.
Servimos las Almejas a la Cubana bien calientes.