Carnero Estofado con Vegetales, una deliciosa Receta Tradicional Casera de marcado sabor y tradición. Estos son los Ingrediente y modo de preparación paso a paso.

INGREDIENTES

1Kg de Carne de carnero
2 Cebollas
1-1/2 Tazas de puré de tomate
3 Cucharadas de aceite
2 Hojas de laurel
4 Tazas de agua
1 Taza de petit pois
1 Taza de vino seco
3 Zanahorias
4 Tallos de apio
La sal y pimienta a gusto

MODO DE PREPARACIÓN

carnero estofado con vegetales

Carnero estofado con vegetales

Para preparar esta Receta de Carnero Estofado con Vegetales, comenzamos cortando la carne de carnero en trozos pequeños.
En una olla de presión colocamos tres cucharadas de aceite y llevamos la olla al fuego dejando pre-calentar el aceite sin que llegue a humear.
Cuando ya el aceite este caliente, añadimos la carne de carnero picada y sofreímos removiendo hasta sellar la carne.
Añadimos ahora la cebolla picada en cubos y la sal y pimienta a gusto.
Continuamos sofriendo hasta que la cebolla se transparente y agregamos entonces las cuatro tazas de agua y la taza de vino seco.
Añadimos también la taza y media de puré de tomates y las dos hojas de laurel.
Colocamos la tapa a la olla de presión y dejamos cocinar contando a partir de que coja la presión por unos diez minutos.
Pasado ese tiempo, retiramos la olla del fuego y eliminamos la presión.
Agregamos entonces las zanahorias picadas en rebanadas, las papas cortadas en cubos o dados, la taza de petit pois y los tallos de apio picados.
Colocamos nuevamente la tapa a la olla y llevamos al fuego.
Cocinamos por unos cinco minutos mas contados desde que comience a sonar la válvula de presión.
Finalmente retiramos del fuego y servimos caliente acompañando con Arroz Blanco o Arroz Congri, Yuca con Mojo, Tostones de Plátano Verde y Ensalada.
Nuestra Receta de Carnero Estofado con Vegetales esta lista para degustar.