Dentro de las Recetas Tradicionales Cubanas, y mas concretamente en nuestras Recetas Cubanas con Pescados, esta receta de Filetes de Pescado Empanizados es realmente deliciosa e ideal para acompañar con Arroz Congrí Oriental o también Arroz Blanco y naturalmente ensaladas variadas
Como Preparar los Filetes de Pescado Empanizados
Estos son los ingredientes y el modo de preparación paso a paso y para cuatro personas
INGREDIENTES
4 Filetes de pescado (blanco)
1 Huevo (batido)
3/4 de Taza de pan rallado
3 Cucharadas de queso rallado
3 Cucharadas de harina de trigo
1 Cucharadita de mostaza
1 Cucharadita de salsa de soya
Oregano
La sal y pimienta es a gusto
MODO DE PREPARACIÓN
Filetes de pescado empanizados
Para preparar esta Receta de Filetes de Pescado Empanizados, comenzamos por asegurarnos que los filetes de pescado están limpios y descongelados totalmente.
Batimos el huevo y lo colocamos en un recipiente donde quepan los filetes a todo lo largo.
Agregamos la cucharadita de mostaza al huevo batido y añadimos también la salsa de soya y la pimienta a gusto.
Mezclamos todo bien.
En un envase aparte, colocamos el pan rallado y le añadimos la harina de trigo y el queso rallado.
Le agregamos ahora el oregano y la sal a gusto, mezclando igualmente todo bien.
Tomamos cada filete de pescado y lo pasamos primeramente por la mezcla de pan rallado y luego por la mezcla de huevo batido , cubriendo bien todo el filete.
Pasamos nuevamente el pescado por el pan rallado y los colocamos en un recipiente adecuado.
Llevamos los filetes a la nevera y dejamos reposar por alrededor de una hora.
Pasado ese tiempo, colocamos abundante aceite vegetal en una sarten y llevamos al fuego, dejando pre-calentar sin que llegue a humear.
cuando ya el aceite este caliente, retiramos los filetes del refrigerador y los colocamos a freír en el aceite.
Freímos dándoles vuelta hasta que se doren por ambos lados y estén crujientes.
Retiramos la preparación del fuego y los colocamos en papel absorbente para eliminar excesos de grasa.
Finalmente llevamos a la mesa y ahora nuestra Receta de Filetes de Pescado Empanizados esta lista para degustar, aderezados opcionalmente con una deliciosa Salsa de Berros.