Este Receta Cubana de Pollo Borracho tiene la ventaja de que su preparación es realmente fácil y el resultado final bien vale la pena.

A este plato se le denomina Pollo Borracho, porque en su elaboración se utiliza vino (comúnmente seco o blanco) y es un componente esencial en la salsa de mantequilla en que finalmente reposara el pollo.
La preparación es ideal para acompañar con Arroz Blanco, Plátanos Maduros Fritos y ensaladas. Acá dejamos la receta

ingredientes
1 Pollo (1kg aproximadamente)
1 Cebolla grande
3 Ajos cortados chicos (o 1 cucharada de ajo en polvo)
1 1/2 Taza de vino seco (o vino blanco)
125g de Mantequilla (1/4 de libra)
Jugo de 1 limón
La sal y pimienta a gusto

Preparación del Pollo Borracho Paso a Paso

Pollo borracho

Pollo borracho

Preparamos esta Receta Cubana de Pollo Borracho, colocando primeramente el pollo en una olla y sazonando bien con el ajo, la sal y la pimienta
Le agregamos encima el jugo de limón y lo dejarlo reposar en esta sazón por un par de horas Pasado es tiempo colocamos mantequilla en una olla apropiada y dejamos que se derrita al fuego sin llegar a quemarse.
Sofreímos el pollo en la mantequilla (también puede ser margarina) por unos cinco minutos.
Añadimos ahora la cebolla picada bien chica y continuamos sofriendo por un minuto mas.
Agregamos el vino seco y dejamos cocinar el pollo tapado por unos cuarenta minutos a fuego lento
Si quiere que la salsa del pollo quede espesa entonces es recomendable que antes de freírlo en la mantequilla envuelva el pollo en harina de pan.
Disfruta ahora este deliciosa Receta cubana de Pollo borracho.