Suprema de Pollo con Maní, estos son los ingredientes y el Modo de Preparación paso a paso de esta sabrosa receta.

ingredientes
1/2 kg de Pechuga de pollo
20g de Harina
1 Huevo completo
15 ml de Jugo de limón
30g de Maní (tostado y molido)
5 Dientes de ajo
5g de Perejil picado
5g de Cebollino picado
3g de Albahaca picada
30ml de Aceite
30ml de Salsa criolla
Sal y pimienta al gusto

Preparación de la Suprema de Pollo con Maní Paso a Paso

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Suprema de pollo con maní

Preparamos esta Receta de Suprema de Pollo con Maní, cubriendo primeramente las pechugas de pollo fileteadas con un paño y luego golpeándolas ligeramente hasta aplastarlas un poco.
Ahora adobamos las pechugas utilizando la sal y la pimienta a gusto, junto al jugo de limón.
Dejamos reposar las pechugas de pollo en ese adobo por alrededor de media hora y a continuación las pasamos por la harina hasta cubrirlas bien.
Mezclamos el maní tostado y molido con la albahaca bien picada, el cebollino, los dientes de ajo picados bien chicos y el perejil.
Juntamos todo bien y pasamos las pechugas de pollo por esta mezcla cubriendo toda su superficie.
En una sarten aparte colocamos aceite para freír y dejamos pre-calentar sin que llegue a humear.
Cuando ya el aceite esté caliente, colocamos las pechugas de pollo y dejamos dorar a fuego mediano por un lado.
A continuación volteamos la preparación y doramos totalmente por el lado contrario.
cuando ya la suprema de pollo con maní este dorada por ambos lados la retiramos del fuego.
Servimos la Suprema de Pollo con Maní en un plato llano, donde previamente colocamos unas cucharadas de salsa criolla.