Rosquitas Cubanas

Rosquitas Cubanas, una deliciosa receta criolla, ideal para preparar en navidad o disfrutar junto a la familia en cualquier época del año.
Estos son los ingredientes y el modo de preparación paso a paso.

ingredientes

1 Taza de harina
1/2 Taza de azúcar
1/2 Taza de leche
1 Huevo
2 Cucharadas de polvo de hornear
1 Cucharada de mantequilla
1 Pisca de sal
1 Pisca de nuez moscada

Preparación de las Rosquitas Cubanas Paso a Paso

Rosquitas cubanas
Rosquitas cubanas

Esta Receta de Rosquitas Cubanas la preparamos de la siguiente forma.
Comenzamos por cernir bien la harina, para eliminar cualquier grumo que pueda contener y una vez que este bien cernida, le añadimos el polvo de hornear y la reservamos para utilizarla mas adelante en la receta.
Aparte mezclamos los huevos con el azúcar y batimos hasta que este bien mezclado, añadimos la mantequilla derretida a temperatura ambiente (dejar enfriar la mantequilla antes de agregarla, pero evitando que se endurezca) y continuamos mezclando.
Ahora unimos la mezcla con la harina que teníamos reservada y vamos amasando mientras agregamos la leche.
Extendemos la maza con el rodillo hasta dejarla de un grosor de aproximadamente 1/4 de pulgada o 6 milímetros.
Cortamos la maza en forma de rosquitas y cuando ya todas estén cortadas las llevamos a freír en abundante aceite caliente hasta que se doren.Cuando ya estén listas las retiramos de la sarten y las colocamos sobre papel absorbente para eliminar excesos de grasa.
Finalmente al servir, espolvoreamos las roscas con azúcar.
Las rosquitas podemos conservarlas por un tiempo en una lata cerrada dejándolas enfriar bien antes de guardarlas y recalentarlas en el horno antes de consumir.

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