Salsa Bechamel

Salsa Bechamel, una Receta muy fácil e imprescindible al preparar lasañas, gratinados etc.. Estos son los Ingredientes y el Modo de preparación paso a paso.

ingredientes

1-1/2 Taza de caldo de pollo
1 Cebolla pelada y picada
1 Ramita de perejil picado
1/8 Cucharadita de pimienta
4 Cucharadas de mantequilla (derretida)
4 Cucharadas de harina
1 Taza de leche caliente
La sal a gusto

Preparación de la Salsa Bechamel Paso a Paso

salsa bechamel
Salsa bechamel

Para preparar esta Receta de Salsa Bechamel, comenzamos por colocar a hervir la taza y media de caldo de pollo, agregandole al caldo la cebolla picada mediana, la ramita de perejil picado y el octavo de cucharadita de pimienta.
Dejamos hervir por alrededor de diez o doce minutos desde que rompa el hervor y pasado ese tiempo retiramos el caldo del fuego.
Colamos el caldo y le añadimos entonces las cuatro cucharadas de mantequilla derretida y las cuatro cucharadas de harina, revolviendo para evitar que se formen grumos.
Agregamos la taza de leche caliente poco a poco revolviendo constantemente el caldo y la leche.
Llevamos al preparación al fuego y dejamos cocinar hasta que comience a hervir.
Cuando rompa el hervor, agregamos la sal y cocinamos un minuto mas removiendo.
Retiramos la preparación del fuego y dejamos enfriar un poco, espolvoreando con pimienta fresca molida y adornando con una ramita de perejil y unas gotas de aceite de oliva.
Nuestra Receta de Salsa Bechamel está lista para degustar.
RECOMENDACIÓN:
Si no tienen tiempo de hacer el caldo de pollo en la casa, se puede utilizar un cubito de caldo de pollo disuelto en una taza y media de agua y teniendo en cuenta que ya viene con sal añadida.

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