Salsa Habanera

Esta Receta de Salsa Habanera es una de las Recetas Cubanas de Salsas que fueron creadas para acompañar un plato especifico y posteriormente se adaptaron a diversas preparaciones de nuestra cocina criolla. La receta original, fue pensada básicamente, para acompañar una langosta rellena de jamón, queso, chorizo y aceitunas.

Preparación de la Salsa Habanera Paso a Paso

Esta salsa ha sido utilizada también y exitosamente para acompañar variados cortes de carne de res a la parrilla y variantes de picadillo (carne molida) a la habanera.
La salsa habanera también es recomendable para servir junto a pescados asados y vegetales cocidos con mayonesa.
Estos son los ingredientes y el modo de preparación paso a paso de esta deliciosa salsa.

INGREDIENTES

500g Pure de tomates (salsa de tomates)
60g Mantequilla
1 pimiento verde mediano
Pimienta a gusto
Sal a gusto
Oregano molido a gusto
2 Cucharadas de mostaza
6 Dientes de ajo
Tomillo agusto
1 Cebolla mediana
2 Hojas de laurel
Perejil a gusto
60g Mayonesa

MODO DE PREPARACIÓN

Salsa habanera
Salsa habanera

Para elaborar esta Receta de Salsa Habanera, comenzamos por verter la mantequilla en una cacerola a fuego mínimo y dejamos derretir totalmente.
Una vez que este lista, añadimos la cebolla bien cortada junto al ajo ya machacado y el pimiento cortado en pequeños cubos.
Sofreímos en la mantequilla caliente, dejando cocinar todo por unos cinco minutos aproximadamente.
Agregamos ahora la sal y la pimienta, junto al orégano, el tomillo, el laurel y el perejil.
Mezclamos todo bien y dejamos cocinar por unos tres minutos aproximadamente.
Añadimos entonces la salsa de tomate y cocinamos a fuego mediano hasta que la salsa esté bien espesada.
Una vez que este lista retiramos la olla de el fuego y agregamos la mayonesa y la mostaza.
Dejamos reposar por unos minutos y ahora nuestra Receta de Salsa Habanera esta lista para acompañar diversas preparaciones.

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