Sopa Criolla de Puerco y Plátano

Como preparar una deliciosa Receta Cubana de Sopa Criolla de Puerco y Plátano fácilmente y paso a paso, Ingredientes y Modo de preparación.

ingredientes

2 1/2 Litros de buen caldo de res
50 ml de Manteca
1 Cebolla bien picadita
1 Ají pimiento
3 Dientes de ajo picados
1/4 Libra de fideos
8 Tomates pequeños picados
1 Libra de maza de puerco
1 Naranja agria
2 Plátanos pintones cocinados con la cascara y luego pelados

Preparación Sopa Criolla de Puerco y Plátano Paso a Paso

sopa criolla de puerco y platano
Sopa criolla de puerco y platano

Para preparar esta Receta de Sopa Criolla de Puerco y Plátano, calentamos primeramente el caldo de res hasta que rompa el hervor y retiramos del fuego.
En una olla aparte, colocamos los 50 ml de manteca y la calentamos hasta que derrita totalmente sin que llegue a humear.
Cuando ya la manteca este caliente, añadimos a la olla el ajo picado, la cebolla cortada bien chica y el ají pimiento picado.
Rehogamos por unos minutos removiendo y añadimos posteriormente los tomates, sofriendo todo bien hasta que el tomate “sude” y se mezcle con la grasa.
Agregamos ahora la carne de puerco y revolvemos bien hasta que comience a dorarse.
Cuando la carne se dore la rociamos con la naranja agria y le agregamos un cucharon del caldo de res.
Dejamos cocinar ahora la carne hasta que se ablande.
Una vez que este blanda, escurrimos la carne y la separamos de la salsa.
Ahora añadimos el resto del caldo a la salsa y cuando comience a hervir agregamos los fideos y el plátano previamente picado en rodajas.
Por ultimo cocinamos hasta que los fideos estén blandos.
Servimos caliente y disfrutamos esta deliciosa Receta de Sopa Criolla de Puerco y Plátano .

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