Torrejas en Almíbar

Esta es la Receta Tradicional Cubana de Torrejas en Almíbar, una preparación heredada de la cocina española, donde se le conoce como torrijas y que en nuestro país se elaboran de un modo diferente.

ingredientes

1 libra de pan duro
1 lata de leche evaporada
2 cucharadas de vino seco
1 taza de azúcar blanca
1 rama de canela
corteza de limón o naranja
3 yemas de huevos
3 huevos completos
2 tazas de aceite
1 cucharadita de canela
1 cucharadita de vainilla

Preparación de las Torrejas en Almíbar Paso a Paso

Torrejas en almibar
Torrejas en almíbar

Para preparar esta Receta de Torrejas en Almíbar, comenzamos por mezclar bien en un bowl o recipiente adecuado, las tres yemas de huevo, junto a la lata de leche evaporada, la taza de azúcar blanca, la cucharadita de vainilla, la rama de canela y las dos cucharadas de vino seco.
En un plato aparte, batimos los 3 huevos completos y los reservamos.
Cortamos ahora el pan en rodajas de aproximadamente una pulgada de grosor y las sumergimos en la mezcla de leche que recién preparamos, dejando que se empapen bien.
A continuación, pasamos las rodajas por huevo batido que teníamos reservado y las colocamos a freír en la sarten, dejando que se doren las torrejas por ambos lados.
Cuando ya las torrejas estén listas las retiramos del fuego y las colocamos en un plato.
Dejamos enfriar y a continuación las servimos, agregándoles por encima un almíbar saborizada con la corteza de limón o naranja y canela en polvo.
Nuestra Receta de Torrejas en Almíbar esta lista para degustar.

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