Tortas de Papa

Las Tortas de Papa son una Receta deliciosa y muy fácil de preparar, ademas de ser muy versátiles pues combinan con diversas preparaciones como carnes y ensaladas.
Estos son los ingredientes y el modo de preparación paso a paso.

INGREDIENTES

2 Libras de papas
1 Cebolla
1 Huevo
2 Cucharadas de harina (de castilla)
4 Cucharada de leche
1 Cucharadita de sal (o a gusto)
Pimienta a gusto
Perejil picado chico
Aceite para freír

MODO DE PREPARACIÓN

Tortas de papa
Tortas de papa

Para preparar esta Receta de Tortas de Papa, comenzamos por lavar bien y pelar las papas crudas, para luego rallarlas utilizando un rallador de cocina.
Cuando ya las papas estén ralladas, les eliminamos la mayor cantidad de agua posible, escurriéndolas bien para extraer el agua.
Ahora, añadimos el huevo batido a las papas rayadas y mezclamos hasta incorporar.
Agregamos también las dos cucharadas de harina de castilla y las cuatro cucharadas de leche, mezclando todo hasta formar una pasta.
Añadimos finalmente la cebolla rallada, junto al perejil picado chico y la sal y a pimienta a gusto y mezclamos todo.
Con ayuda de las manos, formamos tortas de tamaño mediano y las llevamos a freír en una sarten de tamaño adecuado, donde previamente calentamos aceite.
Freímos las tortas por ambos lados, virandolas hasta que se doren parejo.
Retiramos la preparación del sarten y colocamos en papel absorbente para eliminar excesos de grasa.
Llevamos a la mesa y ahora nuestra Receta de Tortas de Papa esta lista para degustar.

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