Tortilla de Queso

Tortilla de Queso, una rápida y deliciosa receta cubana muy fácil de preparar. Estos son los Ingredientes y el Modo de preparación paso a paso.

ingredientes

4 Huevos
1/4 Taza de leche
2 Cucharadas de mantequilla
1/2 Taza de queso rallado
1/4 Cucharadita de sal
1/8 Cucharadita de pimienta

Preparación de la Tortilla de Queso Paso a Paso

Tortilla de queso
Tortilla de queso

Para preparar esta Receta Cubana de Tortilla de Queso, comenzamos batiendo dos de los cuatro huevos enteros y agregamos las dos yemas restantes sin clara.
Continuamos batiendo ligeramente y ahora añadimos la leche, la pimienta y la sal, mezclando todo bien y reservando.
En un recipiente aparte, batimos las dos claras sobrantes y cuando estas comiencen a crecer como merengue las incorporamos a la mezcla de huevos que teníamos previamente reservada.
Mezclamos bien y llevamos a una sarten de tamaño adecuado y que debe ya de estar engrasada con la mantequilla.
Dejamos cocinar a fuego lento por un par de minutos y en el momento que ya empiece a endurecer, agregamos el queso rallado sobre la superficie y doblamos la tortilla al medio.
Dejamos dorar por unos segundos mas y retiramos del fuego.
Llevamos a la mesa y servimos antes de que enfríe, acompañando con ensaladas variadas.
Nuestra Receta de Tortilla de Queso esta lista para degustar.

 

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